Την Τετάρτη 14 Νοεμβρίου 2018 τα παιδιά του Νηπιαγωγείου Ξηρολίμνης
και η νηπ/γος τους, Καφαντατζίδου Τριανταφυλλιά, επισκέφτηκαν το
παραδοσιακό αποστακτήριο (καζάνι) του Δημήτρη Κωτίδη προκειμένου να
γνωρίσουν την παραγωγή του τοπικού παραδοσιακού τσίπουρου.
Ο ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου ανταποκρίθηκε άμεσα στο κάλεσμά τους.
Παραγωγοί τσίπουρου που βρέθηκαν εκεί, ξενάγησαν και ενημέρωσαν
αναλυτικά τους μικρούς μαθητές για τον τρόπο παραγωγής του τσίπουρου,
παρουσιάζοντας όλη τη διαδικασία από την αρχή, με το πάτημα των
στέμφυλων και την τοποθέτησή τους στο καζάνι. Στη συνέχεια τους
εξήγησαν πως θερμαίνεται το καζάνι με τα ξύλα, δημιουργώντας ατμό από
τα στέμφυλα που βράζουν και πως αυτός υγροποιείται καθώς ψύχεται και
έτσι παράγεται το τσίπουρο. Στο τέλος οι μαθητές έθεσαν κάποιες
ερωτήσεις και απορίες που είχαν για την παραγωγή του τσίπουρου και
ιδιαίτερα για την ποσότητα που παράγεται στην Ξηρολίμνη.
Ήταν μια εποικοδομητική επίσκεψη, καθώς οι μικροί μαθητές μαθαίνουν
από νωρίς να γνωρίζουν τα τοπικά προϊόντα και τον τρόπο παρασκευής
τους. Άλλωστε πολλά από αυτά συμμετέχουν στην όλη διαδικασία
οινοποίησης και απόσταξης, αφού οι γονείς τους είναι ιδιοκτήτες μικρών
οικιακών αμπελώνων.
Μαζί πάντα, βοηθός στην επιτήρηση των νηπίων, η υπεύθυνη καθαριότητας
του Σχολείου μας κ. Μαρία Ρήγα-Αραβοπούλου.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου